Protein kaynakları
Protein tozlarının elde edilmesi için protein yönünden zengin birçok besin kullanılmaktadır. Protein içeren besinlerde önemli olan alınan besin maddesinin BV değeri. BV (Biological Value) alınan besinin vücut tarafından emilimi gerçekleştikten sonra elde edilen protein miktarını ifade eden bir değerdir. Yüksek BV değerine sahip olan proteinler ince kaslarınızın yapımında yarar sağlayacaktır. Whey protein 104 BV değeri ile en yüksek BV değerine sahip besin maddesidir. Yüksek BV değerli bazı gıdalar şöyledir: Yumurta 100 BV, süt 91 BV, dana eti 80 BV, soya 74 BV. Fasulye tanelerinin BV değeri ise bitkisel olduğu için yalnızca 49 BV.
Şimdi yüksek BV oranına sahip besinleri ve detaylarını anlatalım.
Whey protein alınabilecek en yüksek BV değerine sahip olan besin kaynağıdır. Ayrıcalıklarını şu şekilde sıralayabiliriz:
1. Spor performansınızı arttırır. Çünkü vücudunuza düşük kortizol seviyesi sağlar.
2. Kandaki Glütasyon seviyesinin arttırır ve bağışıklık sistemini hızlandırır.
3. Karaciğer fonksiyonlarını düzenler ve hepatite karşı korur.
4. Kan basıncını düzenler
5. HIV virüsü ile savaşmanıza yardımcı olur
6. Aşırı antrenman yapmanızı engeller. (GSH ile ilgili bir durum)
Ayrıca whey protein yumurtaya göre daha kolay bir emilime sahiptir. Bağ yapısında dolayı sindirimi çok daha kolaydır.
Whey protein besinleri kesinlikle steroit değildir. Uygulayacağınız diyet programında etkileyici rol oynar. Bu nedenlerden dolayı whey protein seçebileceğiniz en iyi besin maddesidir.
Whey sıradan şekilde elde edilen bir gıda maddesi değildir. Bu yararların sağlanması için mikro düzeyde çalışılarak elde edilir. Temel maddesi süt pastörizasyonu sonunda elde edilen süprüntülerdir. Elde edilen süprüntülerin çok düşük sıcaklıklarda mikro düzeyde işlenmesi sonucunda elde edilir. Elde edilen gıda maddesi tamamen doğaldır. Bu gıda ürünü çok küçük hacme sahip, en az laktoz ve kollestrol oranına sahip yüksek BV değerli besin maddesidir.
Eğer yazıyı beğendiyseniz ya da ekleyecekleriniz varsa, lütfen yorumunuz yazın veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan anında haberdar olun.
Yorumlar
Henüz Yorum Yok.
Yorum Yazın